商品番号：nukatsubo03
ぬか壼　(ブルーホワイト)

美味しさを引き立てる陶器のぬか壼！

陶器製のぬか壺は、熱伝導が低く保温性があるので、微生物の発酵に適する安定した環境が作られやすいのが特徴です。化学物質の染み出しやニオイ移りも少ないというメリットも。ぬか漬けが初心者という方にも、安心してご利用いただけます。

実は簡単！そのまま野菜を漬けるだけ。

ぬか漬けと聞くと、「なんだか手間がかかって難しそう。」というイメージもありますが、実はそんなに難しくありません！ぬか床は、スーパーなどでもたくさん販売されているので、初めての方は市販のものを利用するのがおすすめです。約1.0〜1.5kgのぬか床を用意いただくと、ちょうどいい分量になります。

ぬか床を用意したら、あとはお好みの食材を漬け込むだけです。翌日には、美味しい自家製のぬか漬けが出来上がります。料理で余ってしまった端材などもぬか漬けになるので、食材を無駄にしないのもいいですね！

女性一人でも扱いやすいサイズ感

料理研究家の寺本さんがこだわったのは、“コンパクトで女性一人でも扱いやすい”ということです。これまでのぬか壼は、どうしても容量の大きいものが主流だったため、ぬか床を入れると動かすのも負担でした。でもこのぬか壼は、小ぶりなサイズなので女性一人でも扱いやすく、持ち運びも大きな負担になりません。

冷蔵庫に入れて保管ができる！

コンパクトなサイズであるもう一つの理由は、冷蔵庫で保管できるためです。冷蔵庫や野菜室で漬ければ、臭いや毎日かき混ぜる心配がなく、ぬか床の世話も簡単なので、忙しい人にぴったりの漬け方です。でも容器が大きすぎると、冷蔵庫に入らなかったり場所を取り過ぎてしまうこともありますが、こちらのぬか壼では、そのような心配はいりません。また、蓋には取手をつけずにフラットに仕上げているため、上にモノを置けたりと、収納時にも便利です。

深みのある2つのカラー

丸みあるフォルムで、陶器らしい風合いを生かした、深みのあるブルーグリーン・ブルーホワイトのカラーバリエーション。こだわりの道具に囲まれた素敵なキッチン空間にも、すっと馴染んでくれそうです。 別カラーの ブルーグリーンをご希望の方は各商品ページにてご確認ください。

商品詳細